limoncello20200625のブログ

リモンチェッロ仕上げ

スピリタスに漬けたレモンの皮が2週間経ちました。 皮を取って、砂糖をお湯に溶かしたシロップを投入。 2週間ほどで完成です。楽しみ 久しぶりにカフェでお茶。窓の外が綺麗

帰り道

帰り道、ピンクの雲。 まっすぐ帰ってばかりで、たまには寄り道したいな と、思うけど、帰ってご飯作って食べよっと。 帰ってきたら珈琲問屋から焙煎したての珈琲豆が届いてた。 部屋中いい香り。 とりあえず、自家製の赤紫蘇ジュースでひと休み。 赤紫蘇ときび砂糖とレモンで、昨日リモンチェッロ作った後に作った... 続きをみる

リモンチェッロ作ります

はじめまして、 日々の暮らしを大切に。と思いつつ、実際はなかなかそうはいかないよね。 イタリアのお酒、リモンチェッロ作ったのでブログ始めてみました。 昨日農家さんから届いた瀬戸内レモン、防腐剤やワックス不使用のもの2キロ。 皮だけを使い、 瓶を消毒して、 スピリタスに漬けて、 2週間後、シロップを... 続きをみる